煎酿花菇

主料:猪肉1块,花菇10朵,胡萝卜小半根。

辅料:葱1根,生姜1片,生抽一茶匙,料酒一小勺,玉米淀粉1小勺,胡椒粉少许,红椒半个,老抽一茶匙,蚝油一茶匙,香油少许。

做法:

1.将所有的食材准备好。

2.猪肉剁成肉泥,加入生姜,热炒鲜露,胡椒粉,玉米淀粉和少许清水,顺一个方向搅拌上劲。

3.加入胡萝卜碎和葱花。

4.调入盐,花生油,香油搅拌均匀。

5.将肉馅填入到花菇中。

6.表面稍微抹平整一些。

7.另外准备少许红椒和葱花。准备一个料汁:将清水,生抽,蚝油混合均匀。

8.平底锅中放入少许花生油,将花菇放入锅中中火煎制。

9.一面煎制表面焦黄后翻面再煎,煎出花菇的香味儿。淋入刚刚调好的料汁。

10.盖上锅盖,焖煮5分钟左右。汤汁收浓后放入红椒粒。

11.最后淋入少许水淀粉。